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周野-------放下,便得自在……

宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天空云卷云舒

 
 
 

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关于我

周野,国家一级美术师、国家注册艺术品鉴定评估师,毕业于厦门大学,师从著名书法家林健。中国茶叶学会会员、中国收藏家协会常务理事、特邀顾问,福建省收藏家协会会长,省艺术收藏协会常务副会长、省书协副秘书长、省美协理论专业委员会副秘书长、海峡书画研究院研究员、福建省作家协会会员、省传记文学学会副秘书长。作品载入《中国当代书法大系》、《福建印人传》等传记,出版有篆刻作品集《周野刻石》、《周野和你聊篆刻》和散文作品集《岁月流觞》,主编有多部寿山石专业丛书。

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周野“壶”说  

2010-03-02 16:15:28|  分类: 艺术生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 周野“壶”说 - 周野 - 周野—让艺术取悦生活

      (紫砂壶《子冶石瓢》,黄敏洪制作、周野雕刻)

周野“壶”说 - 周野 - 周野—让艺术取悦生活

        (本文已经发表于2010年3月《收藏商情》杂志)

从宜兴订回了几把刻有自己书法“澄海观道”的紫砂壶,是工艺美术师黄敏洪合作的“半月壶”和“石瓢壶”,茶友们人见人爱,吵者要我割爱转让。由于喜欢品茗玩壶的缘故,这几年来,我每年都要和一些知名陶艺家合作一些紫砂壶作品,因为紫砂壶是中华传统茶文化中不可或缺的重要组成元素。而我喜欢收藏紫砂壶是因为好茶的缘故,紫砂壶是最适合用于泡茶的,它有着"色香味皆蕴"的性能。用砂壶与陶瓷泡茶,紫砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基於紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强,乃在于它具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。

紫砂壶是实用的饮茶器具,也是具有鉴赏价值的艺术品。它的外在价值是实用的器皿,而其内在的价值则是美的艺术品。紫砂壶艺始于宋朝而成于明代。凡几百年间,紫砂工艺经历无数兴废衰荣,薪尽火传,逐渐形成今日世界性的紫砂文化热潮。紫砂壶的美在於它集壶泥、壶色、壶形、壶款、壶章、题铭、绘画、书法、雕塑、篆刻诸艺术,共融于一体。这些特点造就紫砂壶成为一种兼具实用和鉴赏双重价值的饮茶器具,它成为了中华艺术百花园中一朵亮丽的奇葩。

现在许多人品茗,不是在于解渴,而是在于提高生活质量,把生活艺术化,既然讲究品味而不在于解渴,在品茗的过程中又可以增加知识,又可以增添品味和乐趣,其乐无穷。而现在星罗棋布市井的茶店茶坊已经基本不提供紫砂壶品茗,大部分茶客喝工夫茶都使用盖碗,我并不是排斥用盖碗品茗,而是觉得它弱化了中华茶文化精髓,一把精致的紫砂壶精品,即使实用器皿,又是可以把玩的艺术品,你心灵可以与它产生互动,情感可以在它身上积淀,可以想象那是一件多么美妙的事。

观察在不使用紫砂壶的人群中,大致有四种情况,一种为专业茶叶评茶员,二为茶叶销售人员,他们是为了看茶色、茶汤和换茶叶方便,三是因为紫砂壶既是实用器皿又属于艺术品,价格比较贵,而且容易损坏,很难收藏保存,所以有一部分人最后选用盖碗,最后一种是被卖茶的茶商误导的茶客,茶商以为从经济角度考虑,怕被熟悉的茶客索要,更怕在频繁的使用中损坏,另一方面,由于盖碗价格低廉,也方便茶商在销售茶叶过程中作为礼品赠送。殊不知,这一来,可误导了许多刚开始喜欢品茗的人。

其实,喝不同的茶叶,使用不同的器皿,可以品味到不同的风情,比如说喝花茶适合用玻璃杯、喝绿茶可以用盖碗等,十几年前,在铁观音未风行的时候,几乎没有谁用盖碗泡工夫茶。

 关于紫砂茶具的文献记载始于北宋《宛陵集》,书中载有"小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华"的描写。南宋时紫砂陶就在国际上有了声誉。到了元代紫砂陶的烧造工艺有一定的发展,并开始在紫砂壶上镌刻铭文。在明代则有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。紫砂茶具,造型简练、大方,色泽淳朴、古雅。用其泡茶,使用的年代越久,壶身色泽就愈加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。紫砂泥是红泥(朱砂泥)、紫泥、团山泥(本山绿泥呈米黄色)的总称。这三种泥由于矿区、矿层分布的不同,烧成时温度稍有交差变化,则色泽变化多端,耐人寻味,妙不可思。紫砂泥色丰富多彩。其中以朱、紫、米黄三色为紫砂器的本色,而朱有浓淡,紫又有深浅,黄则富有变化;如果辨色命名,则有铁青、天青、粟色、猪肝、黯肝、紫铜、海棠红、珠砂紫、水碧、沈香、葵黄、冷金黄、梨皮、香灰、青灰、墨绿、铜绿、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……诸色。紫砂壶独特的泥料,独特的成型工艺,融和了造型、绘画、诗文、书法、篆刻于一体,这些特点造就紫砂壶成为一种兼具实用和鉴赏双重价值的饮茶器具-宜兴紫砂器。

再论它的实用性,紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶的性能"色香味皆蕴"过去早有定论。而且,科学机构也对砂壶的"暑月越宿不馊"一事,砂壶与陶瓷做了详细测试,的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基於紫砂原料的独特性。

据科学分析,紫砂壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。总括来说,紫砂陶有五大特点:第一、紫砂陶是从砂锤链出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。第二、砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日能增积"茶锈",所以空壶里注入沸水也有茶香。 第三、便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。第五、紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有"松风竹炉,提壶相呼"的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶乐趣和品味的人,特别喜爱用紫砂壶的原因。

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